Alkohol beginnt zu brennen, wenn genug Alkoholdampf vorhanden ist, der sich mit Luft mischt und eine Zündquelle (Feuerzeug, Flamme, Funken) dazukommt. Entscheidend sind vor allem Alkoholgehalt (Vol.-%) und Temperatur.

Grundsätzliches: Ab wann brennt Alkohol?

  • Reiner Ethanol hat einen Flammpunkt (Temperatur, ab der sich zündfähige Dämpfe bilden) von etwa 12–13 °C.
  • In der Praxis gilt: Flüssigkeiten mit einem Alkoholgehalt ab etwa 30 Vol.-% können grundsätzlich brennen, wenn sie warm genug sind und eine Zündquelle vorhanden ist.
  • Typische Spirituosen mit 40 Vol.-% (z.B. Wodka, Rum, Whisky) lassen sich oft anzünden, vor allem wenn sie leicht angewärmt sind.

Warum Bier & Wein meist nicht brennen

  • Bier (ca. 4–6 Vol.-%) und Wein (ca. 10–14 Vol.-%) enthalten zu wenig Alkohol, dafür zu viel Wasser; es entstehen kaum zündfähige Alkoholdämpfe an der Oberfläche.
  • Selbst wenn man versucht, sie anzuzünden, geht die Flamme meist sofort aus oder entsteht gar nicht – die Konzentration brennbarer Dämpfe in der Luft bleibt unter der nötigen Grenze.

Temperatur vs. Alkoholgehalt

  • Je höher der Alkoholgehalt, desto leichter brennt die Flüssigkeit: Hochprozentige (z.B. 60–80 Vol.-%) lassen sich auch bei Raumtemperatur sehr leicht entzünden.
  • Standard-„80 proof“ (ca. 40 Vol.-%) braucht oft nur Zimmertemperatur oder leichtes Anwärmen, damit sich beim Anzünden eine stabile blaue Flamme bildet.

Flamme, Flammpunkt, Selbstentzündung

  • Flammpunkt: Die niedrigste Temperatur, bei der sich gerade genug Dampf bildet, um mit einer externen Zündquelle kurz zu brennen (z.B. Ethanol ca. 12–13 °C).
  • Selbstentzündungspunkt: Temperatur, bei der sich Alkoholdampf ohne äußere Flamme von selbst entzündet (bei Ethanol im Bereich über 400 °C).

Sicherheitshinweise

  • Brennenden Alkohol niemals pusten, sondern möglichst erstickend abdecken (Metall- oder Keramikdeckel), damit kein Sauerstoff mehr dazukommt.
  • Keine brennbaren Materialien in der Nähe, nicht aus Flaschen heraus anzünden, keine Experimente in der Nähe von Kindern oder in engen, schlecht belüfteten Räumen.

Kurz-TL;DR:
Alkohol „brennt“ in der Regel ab etwa 30 Vol.-%, zuverlässig ab ca. 40 Vol.-%, wenn genügend Dampf entsteht und eine Zündquelle vorhanden ist; Bier und Wein sind dafür normalerweise zu schwach.

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