In francese supplì non si traduce con un’altra parola: si usa proprio “supplì” , come nome del piatto italiano.

Se però vuoi spiegare cosa significa in francese, le formule più usate sono:

  • « croquette de riz » (crocchetta di riso)
  • oppure, in modo più preciso, « croquette de riz à la tomate avec mozzarella »

Curiosità utile: il nome italiano supplì viene proprio dal francese « surprise » (in particolare dall’espressione culinaria « en surprise », usata per indicare crocchette o bocconi impanati a sorpresa).

Quindi, se ti chiedono “cosa significa supplì in francese?”, puoi rispondere così:

In francese si dice un supplì , è una croquette de riz d’origine romaine, e il nome viene dal francese « surprise ».

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