Bij een avondje gourmetten reken je meestal op ongeveer 200 tot 300 gram vlees per volwassene, afhankelijk van hoeveel bijgerechten er zijn en wie er aan tafel zit.

Algemene richtlijn per persoon

  • Volwassenen :
    • Gemiddeld: 200–300 gram vlees per persoon.
* Bij veel bijgerechten (stokbrood, aardappels, groente, salades): 200–250 gram is vaak genoeg.

* Bij vleesliefhebbers of een lange avond: 300–400 gram per persoon, soms zelfs 500–600 gram voor grote eters.
  • Kinderen :
    • Jonge kinderen: 100–150 gram vlees per kind.
* Oudere kinderen (bijna tieners): 150–250 gram, afhankelijk van eetlust.

Aanpassen op de situatie

De exacte hoeveelheid hangt af van een paar dingen:

  • Soort avond :
    • Gezellige avond met veel bijgerechten (stokbrood, aardappels, groente, sausjes)? Dan volstaat 200–250 gram vlees per volwassene.
* Vleesfeest of BBQ-stijl met weinig bijgerechten? Dan is 300–400 gram per persoon realistischer.
  • Type gasten :
    • Veel vleeseters of grote eters? Reken op 350–400 gram per volwassene, of meer.
* Veel vegetariërs of mensen die vooral brood en groente eten? Dan kun je het vlees per persoon wat lager houden.
  • Variatie op tafel :
    • Mix verschillende soorten: biefstuk, kip, mini-burgers, varkenshaas, vis (zoals zalm of garnalen).
* Voor een goede balans: ongeveer 2–3 sausjes en voldoende stokbrood of brood per persoon.

Voorbeeldberekening voor 6 personen

Stel: 4 volwassenen (gemiddelde eters) en 2 kinderen (10–12 jaar).

  • Volwassenen: 4 × 250 gram = 1000 gram vlees.
  • Kinderen: 2 × 200 gram = 400 gram vlees.
  • Totaal vlees: ongeveer 1400 gram (1,4 kg).

Wil je royaal zijn of zijn er grote eters? Dan kun je bijvoorbeeld 300 gram per volwassene nemen, wat op 1200 gram komt, plus 200–250 gram per kind.

Tips voor de boodschappen

  • Maak een lijstje met:
    • Aantal volwassenen en kinderen.
    • Hoeveel vlees per persoon (bijv. 250 gram).
    • Soorten vlees (biefstuk, kip, mini-burgers, etc.).
    • Bijgerechten: stokbrood, aardappels, groente, kaas, sausjes.
  • Reken ook op:
    • 80–100 gram brood per persoon.
    • 150–200 gram groente per persoon.
    • 40–60 gram kaas per persoon (voor op de grill).

Als je een specifieke combinatie vleessoorten hebt (bijv. 2 volwassenen, 3 kinderen, veel bijgerechten), kan er een preciezer boodschappenlijstje uitgerekend worden.