Saltvand fryser først ved lavere temperatur end ferskvand, fordi salt sænker vands frysepunkt.

Kort svar

  • Almindeligt havvand fryser omkring −2-2−2 °C, mens rent vand fryser ved 0 °C.
  • Meget koncentreret saltvand (ca. 23% køkkensalt i vand) kan først fryse ved cirka −21-21−21 °C.

Hvorfor fryser saltvand senere?

Salt opløst i vand forstyrrer vandmolekylernes mulighed for at stille sig pænt i et fast gitter som is.

Det kaldes frysepunktsnedsættelse: jo mere salt, desto lavere temperatur skal der til, før opløsningen bliver til is.

Typiske temperaturer for saltvand

  • Ferskvand: fryser ved 0 °C.
  • Almindeligt havvand: fryser ca. ved −2-2−2 °C (på grund af naturlig saltkoncentration).
  • Maksimalt effektiv køkkensalt-blanding (omkring 23% salt): frysepunkt cirka −21-21−21 °C.

Derfor virker vejsalt om vinteren

Når der strøs salt på is eller sne, dannes en blanding af is, vand og salt, som har et lavere frysepunkt end 0 °C.

Isen smelter for at “komme ned” til blandingens lavere frysepunkt, og blandingen kan blive helt ned til omkring −21-21−21 °C, inden den selv fryser.

TL;DR: “Hvornår fryser saltvand?” – afhænger af, hvor meget salt der er i, men havvand fryser cirka ved −2-2−2 °C, og meget salt koncentration kan presse frysepunktet helt ned omkring −21-21−21 °C.