Öl börjar normalt frysa strax under nollan, ungefär mellan −1 och −3 °C, beroende på alkoholhalt och exakt sammansättning.

Grundregel

  • Vanlig öl på runt 4,5–5% alkohol fryser oftast någonstans kring −2 till −3 °C.
  • Starkare öl (t.ex. 7%) kan ha fryspunkt runt cirka −3 °C eller lägre.

Varför fryser öl under 0 °C?

  • Öl innehåller alkohol, socker och andra lösta ämnen som sänker vattnets naturliga fryspunkt (0 °C).
  • Ju högre alkoholhalt, desto lägre fryspunkt, vilket gör att starkare öl tål lite lägre temperatur innan den blir is.

Praktiskt tips

  • Förvaring runt 4–8 °C i kyl är lagom för att få ölen kall utan frysrisk.
  • Lägger du öl i frysen (−18 °C) riskerar den att frysa och expandera, vilket kan ge förstörd smak eller spruckna flaskor/burkar.

Information gathered from public forums or data available on the internet and portrayed here.