Färsk brysselkål brukar bli lagom mjuk om den kokar cirka 5–7 minuter i lättsaltat vatten, medan fryst brysselkål oftast bara behöver runt 2–3 minuter efter att vattnet kokat upp. Tiden kan justeras lite beroende på hur mycket tuggmotstånd du vill ha.

Grundregel för koktid

  • Färsk hel brysselkål: ungefär 5–7 minuter i sjudande, saltat vatten.
  • Fryst brysselkål: koka upp, låt sedan koka cirka 2–3 minuter.
  • Större kålhuvuden kan behöva någon minut extra, små kan bli klara lite snabbare.

Så gör du steg för steg

  1. Ansa brysselkålen genom att skära bort den torra biten vid roten och plocka bort fula ytterblad.
  1. Koka upp rikligt med vatten med lite salt i en kastrull.
  1. Lägg i brysselkålen och låt den sjuda (inte stormkoka) tills den är mjuk men fortfarande fast, vanligtvis 5–7 minuter för färsk och 2–3 minuter för fryst.
  1. Känn med en sticka eller gaffel; går den lätt igenom utan att kålen faller isär är den klar.

Tips för godare brysselkål

  • Avbryt kokningen genom att hälla av vattnet direkt så att kålen inte blir mjölig eller överkokt.
  • Vänd gärna den nykokta brysselkålen i lite smör eller brynt smör och toppa med flingsalt för extra smak.

Information gathered from public forums or data available on the internet and portrayed here.