Après une gastro, il faut repartir très doucement : on commence par bien se réhydrater, puis on réintroduit des aliments blands et faciles à digérer sur 2 à 3 jours.

Les 24 premières heures

Quand les vomissements/diarrhées viennent de se calmer :

  • Boissons en petites gorgées fréquentes
    • Eau plate, eau légèrement sucrée-salée.
* Bouillons clairs de légumes ou de volaille.

* Solutions de réhydratation / boissons électrolytes (surtout pour enfants, personnes âgées).
  • À éviter au début
    • Jus très sucrés, sodas, boissons énergétiques, alcool.
* Café, thé fort (caféine irrite l’intestin).

Si tout passe bien pendant 4–6 h, on peut passer à l’étape suivante.

Jour 1–2 : aliments « douceur »

Classique : on s’inspire du régime BRAT (Banane, Riz, Compote de pomme, Toast) et de leurs équivalents français.

  • Féculents très digestes
    • Riz blanc bien cuit, pâtes blanches nature, semoule fine.
* Purée de pommes de terre ou pomme de terre vapeur sans beurre ni crème.
  • Fruits faciles à digérer
    • Banane bien mûre (apporte potassium).
* Compote de pomme sans morceaux, éventuellement un peu de poire cuite.
  • Pain & biscuits
    • Pain blanc légèrement grillé, biscottes, crackers nature.
  • Protéines légères
    • Blanc de poulet ou dinde bien cuits, sans gras ni sauce.
* Œuf bien cuit (omelette peu grasse, œuf dur) si vous le tolérez d’habitude.

Mange en petites portions, plusieurs fois par jour, en mâchant bien.

Après 48–72 h : élargir progressivement

Quand l’appétit revient et que les selles se normalisent, on élargit petit à petit.

  • Légumes
    • Carottes cuites, courgettes, potiron, betteraves bien cuits.
* Éviter d’abord : choux, brocoli, oignon cru, poivron (fermentent, donnent des gaz).
  • Protéines
    • Poisson blanc, volaille grillée ou vapeur, tofu, petites quantités de jambon découenné/dégraissé.
  • Produits laitiers
    • Attendre 2–3 jours avant le lait ; commencer par yaourt ou lait fermenté en petite quantité (effet probiotique).

Toujours éviter quelques jours : plats gras, fritures, fromages très gras, sauces, aliments très épicés, alcool.

Exemples de menus « après gastro »

Jour 1 (si vomissements arrêtés)

  • Petit-déjeuner
    • Thé léger ou tisane + biscotte/pain grillé nature + compote de pomme.
  • Déjeuner
    • Bouillon clair + petite portion de riz blanc + carottes bien cuites.
  • Collation
    • 1/2 banane bien mûre ou compote.
  • Dîner
    • Purée de pommes de terre légère + blanc de poulet bien cuit (petite portion).

Jour 2–3

  • Ajouter
    • Un yaourt nature si toléré.
* Un peu de pâtes blanches, poisson blanc, courgettes cuites.

Quand consulter en urgence ?

Même si la gastro est souvent bénigne, il faut consulter rapidement si :

  • Fièvre élevée persistante, sang dans les selles ou vomissements.
  • Impossibilité de boire ou vomissements à chaque prise de boisson.
  • Signes de déshydratation : bouche sèche, peu d’urines, grande fatigue, confusion, yeux cernés (surtout chez enfant/personne âgée).

Cette page est une information générale et ne remplace pas un avis médical personnalisé. En cas de doute ou de symptômes importants, demande toujours un avis de professionnel de santé.

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Après une gastro, quoi manger pour se remettre vite sans redéclencher les symptômes ? Hydratation, aliments conseillés, menus types et signes d’alerte à surveiller.

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