Pour une gastro (gastro-entérite), il faut surtout protéger l’intestin et éviter la déshydratation, donc privilégier des aliments très simples, faciles à digérer, en petites quantités et souvent.

Phase 1 : quand c’est très aigu (nausées, vomissements)

Pendant les premières heures, l’objectif est surtout de boire.

  • Petites gorgées d’eau plate, eau légèrement sucrée-salée, ou solution de réhydratation orale.
  • Tisanes légères (camomille, verveine), non sucrées ou peu sucrées.
  • Éviter complètement : jus d’orange, boissons gazeuses, alcool, café, lait (irritants).

Si chaque gorgée ressort, il faut consulter rapidement (risque de déshydratation, surtout chez enfant/personne âgée).

Phase 2 : reprise alimentaire douce

Dès que les vomissements se calment, tu peux commencer à manger léger, en très petites portions.

Aliments conseillés

  • Féculents blancs :
    • Riz blanc bien cuit, pâtes blanches, semoule, pommes de terre bouillies sans peau ni graisse.
  • Pain & céréales simples :
    • Pain blanc grillé, biscottes, crackers salés, céréales raffinées type corn-flakes natures.
  • Fruits faciles à digérer :
    • Banane bien mûre écrasée, compote de pomme sans morceaux, éventuellement un peu de poire en compote.
  • Protéines légères :
    • Blanc de poulet ou de dinde bouilli ou grillé sans gras, poisson blanc vapeur, œuf dur ou œuf poché (sans matière grasse).
  • Liquides nourrissants :
    • Bouillon de légumes filtré (sans morceaux) ou bouillon de poule, un peu salé pour les électrolytes.

Commence par quelques cuillères, attends de voir si ça passe, puis augmente très progressivement.

Ce qu’il vaut mieux éviter pendant la gastro

  • Aliments gras : fritures, sauces, fromage gras, charcuterie, pâtisseries.
  • Aliments très fibreux : crudités, salades, légumineuses (lentilles, pois chiches), céréales complètes, fruits secs.
  • Aliments irritants :
    • Plats très épicés, ail/oignon en grande quantité, agrumes, ketchup, chips, fast-food.
  • Produits laitiers :
    • Lait et fromages au début (risque d’aggraver la diarrhée), un yaourt nature peut être réintroduit plus tard selon tolérance.

Quand ça va un peu mieux (2ᵉ–3ᵉ jour)

Une fois que les selles commencent à se normaliser et que les nausées diminuent, tu peux élargir progressivement.

  • Ajouter :
    • Légumes bien cuits et fondants (carottes, courgettes épluchées, haricots verts fins).
* Un peu de yaourt nature ou yaourt avec probiotiques si tu le tolères.
  • Toujours :
    • Manger lentement, en petites portions, plusieurs fois par jour.

Si au bout de 48–72 h il n’y a aucune amélioration, si tu as du sang dans les selles, une forte fièvre, des douleurs très intenses ou des signes de déshydratation (bouche sèche, peu d’urines, grande fatigue), il faut consulter sans tarder.

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