Sztućce przy klasycznym nakryciu stołu układa się wokół talerza, zaczynając od tych, których używa się jako pierwszych, leżących najdalej od talerza.

Podstawowe zasady

  • Widelec ląduje po lewej stronie talerza, zębami do góry.
  • Nóż kładzie się po prawej, ostrzem skierowanym w stronę talerza.
  • Łyżka do zupy znajduje się po prawej stronie, za nożem (bardziej na zewnątrz, jeśli jest używana jako pierwsza).

Kolejność od zewnątrz do środka

Sztućce układa się w takiej kolejności, w jakiej będą używane – im wcześniej w menu, tym dalej od talerza.

Przy kilku daniach (np. przystawka, zupa, danie główne) zewnętrzne sztućce służą do przystawki lub zupy, a bliżej talerza leżą sztućce do dania głównego.

Sztućce deserowe

Sztućce deserowe kładzie się nad talerzem.

Zwykle widelczyk jest skierowany trzonkiem w prawo, a łyżeczka nad nim – trzonkiem w lewo, co ułatwia ich sięgnięcie.

Jak odkładać sztućce w trakcie i po posiłku

  • W trakcie jedzenia sztućce odkłada się na talerz, nie na obrus; skrzyżowane (widelec pod nożem) sygnalizują, że posiłek nie jest zakończony.
  • Ułożone równolegle (np. godz. 16:20 na tarczy zegara) oznaczają zakończenie jedzenia.

Prosty „setup” na co dzień

  • Po lewej: jeden widelec do dania głównego.
  • Po prawej: nóż do dania głównego i ewentualnie łyżka do zupy, umieszczona dalej na zewnątrz.

Informacje te wynikają z nowoczesnych poradników savoir-vivre i praktycznych instrukcji układania sztućców publikowanych w polskich serwisach poradniczych.